커피 의식의 힘: 카페인의 유무와 관계없는 에너지 효과
커피를 마시는 의식 자체가 그 냄새, 맛, 감각적 경험을 포함하여 커피의 활력을 느끼게 하는 영향을 크게 증진시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 연구자들은 일상적으로 커피를 마시는 사람들이 실제 카페인의 존재 여부와 관계없이, 단지 커피를 소비하는 것만으로도 신체적 변화를 유발하는 조건반사적 반응을 개발할 수 있음을 발견했다. 본 연구는 카페인의 효과와 커피 음용 의식의 심리적 및 생리적 영향을 구별하는 것을 목표로 했다.
20명의 커피 애호가를 대상으로 한 이중 맹검 방식의 실험에서 참가자들은 카페인이 포함된 커피 또는 디카페인 커피를 제공받았다. 실험 결과, 두 그룹 간의 인지 성능과 심혈관 반응에 유의미한 차이는 없었으며, 이는 커피의 효과가 주로 의식 자체에 기인하며 카페인에 의존하지 않음을 시사한다.
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